| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 甜菜根 | 克 | 131千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 小炒甜菜根热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡,相当于攀登雪山32分钟消耗的热量990 | |||||
1、猪肉切丝、甜菜根去皮切丝、大葱切丝
2、橄榄油入锅烧热，加入肉丝滑炒至肉变色，倒出备用
3、锅内再倒入少许橄榄油，放入大葱爆香，加入甜菜根翻炒2-3分钟，加炒过的肉丝、料酒、生抽。继续翻炒至甜菜根变为深红色
4、加入盐、鸡粉、鱼露调味，翻炒均匀即可起锅盛盘
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、滋阴等功效；可与丝瓜、白萝卜、黑木耳搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
甜菜根的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防癌、促进消化等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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