| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 黄金豆腐热量/卡路里339千卡 | |||

1、豆腐切片撒少许盐,淀粉,鸡蛋。

2、豆腐片裹匀淀粉放入蛋液沾匀蛋液。

3、平底锅放油,油热后放入豆腐

4、炸至双面金黄色即可。

5、成品蘸蒜蓉酱吃。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、清肺健肤、生津止渴等功效;可与油菜、香菇、荠菜搭配;与木耳菜、茭白、小葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与辣椒、黄豆、青椒搭配;与鹅肉、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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