| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 77千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 韩式辣酱热量/卡路里243千卡 | |||

1、鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低

2、蒜去皮,姜切片放入料理机中

3、加一点白醋用搅拌档搅拌一下

4、辣椒切丁

5、倒入辣椒搅拌成糊

6、苹果去皮

7、切块放入

8、加糖和盐搅拌成糊

9、最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊

10、密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵

11、这是密封了两周之后的,随时可以吃啦
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、降低胆固醇、补脑养血等功效;可与咸菜、银耳、青鱼搭配;与萝卜、糯米、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、降血糖、预防感冒等功效;可与猪肉、玉米面、洋葱搭配;与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温中止呕、帮助消化等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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