| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于练武术48分钟消耗的热量790 | |||||
1、鲳鱼去除内脏洗净。
2、再鱼身的两面各划上几刀。
3、加上白酒。
4、加上葱姜丝腌制30分钟。
5、热锅下油放入鲳鱼。
6、两面都煎一下。
7、加入醋和美极鲜烧出香味。
8、加入葱姜、白砂糖、清水和蚝油。
9、炒匀烧开盖盖转小火烧15分钟即可。
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治贫血、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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