| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 24千卡 | 30千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里315千卡 | |||

1、材料准备好

2、姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段

3、鱿鱼撕去黑膜,去除内脏后划花刀

4、随后切段

5、锅里烧开水,水滚后放入鱿鱼,焯至卷曲后立刻捞出

6、锅里烧热油,爆香姜丝

7、随后放入红甜椒和荷兰豆炒至断生

8、放入鱿鱼同炒一会

9、调入辣椒酱

10、翻炒均匀后再调入少许盐提味即可
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效;可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、益脾和胃、抗癌等功效;可与蘑菇、虾仁、红糖搭配;
红甜椒的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;
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