| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 蒜香荷兰豆热量/卡路里97千卡 | |||

1、荷兰豆洗净,撕去老筋

2、蒜、辣椒切丁

3、锅里热油,爆香一部分蒜蓉

4、放入荷兰豆拌炒

5、翻炒至荷兰豆断生后调入少许生抽

6、放入小米椒再炒一会

7、再放入剩下的蒜蓉

8、翻炒均匀,调入少许盐提味即可
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、防癌、大便秘结等功效;可与虾仁、红糖、蘑菇搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、解诸毒、消食理气等功效;可与粳米、玉米面、火腿搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有降血糖、促消化、健胃消食等功效;可与豆腐、茄子、羊排搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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