| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 花生汤圆热量/卡路里1116千卡 | |||

1、将花生米炒熟。

2、去掉红皮。

3、将花生和少许芝麻放入料理机中搅拌成碎末。

4、放入红糖、白糖、猪油拌匀。

5、将紫薯蒸熟后碾成泥。

6、胡萝卜切成小块放入料理机中搅拌成泥,取汁待用。

7、紫薯泥中放入糯米粉和成面团。

8、胡萝卜汁中放入适量糯米粉和成面团。再另外和一个白色面团。(忘记照相了)

9、将拌好花生泥分成小份。

10、取少许白色面团压成饼状,上面放一块橙色面团。再卷在一起。揉成彩色面皮,放入花生泥。

11、包成大小均匀的汤圆。

12、放入开水锅中煮熟即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、防癌等功效;可与大米、菠菜、莴笋搭配;与柚子、茼蒿、茄子相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、防癌、瘦身等功效;可与猪排、大米、猪小排搭配;与鸡胸脯肉、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、养血通乳、预防高血压等功效;可与鲤鱼、南瓜子、豆浆搭配;与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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