| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 肉末烧豆腐热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于擦洗地板123分钟消耗的热量228 | |||||
1、食材。
2、豆腐切成两公分的正方形、蒜苗、葱切丝、姜切末。
3、锅内放入植物油烧热、放入葱、姜爆香。
4、放入牛肉末加入少许酱油炒熟。
5、盛入碗里备用。
6、放入豆瓣酱煸炒。
7、倒入高汤煮开。
8、放入用盐水汆过的豆腐煮开。
9、放入炒熟的牛肉末。
10、1加入切好的蒜苗。
11、1放入少许盐、料酒、鸡精、香油煮开。
12、1出锅装碗即可。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、利小便、治疗高血压等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有益气血、补脾胃、消水肿等功效；可与鸡蛋、芥蓝、香芋搭配；与田螺、韭菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
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