| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 小排包热量/卡路里1503千卡 | |||

1、用后油法将面团和好,并揉至扩展阶段。加保鲜膜室温发酵至2倍大

2、发酵好后,揉出汽泡。分成12等份。每份约40克,滚圆后松弛15分。

3、取一个面团擀开成椭圆型。

4、压薄底边,从上至下卷起。

5、收口捏紧,将所有面团做好后放上涂好黄油的烤盘,留一定间距。二次发酵至两倍大(40-60分钟),涂好表面蛋液,入预热好的烤箱,180度上下火中层20分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、舒缓肝气、增强免疫力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、基围虾、生菜搭配;与红薯、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、美白、改善视力等功效;可与黑豆、草莓、甘蔗搭配;与番茄酱、巧克力、醋相克,同食可能会引起不适;
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