| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酿豆腐热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡,相当于干农活57分钟消耗的热量480 | |||||
1、油豆腐洗净备用
2、地瓜和葱洗净备用
3、香菇泡发；
4、葱切花，肉剁碎
5、地瓜磨成蓉
6、香菇切碎；将所有食材混合，加入生粉、花生油、酱油，调味，搅拌均匀；
7、豆腐戳一个小口，把馅料放进去，即可，大火蒸二十分钟，熟透，即可起锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与魔芋、圆茄子、白萝卜搭配；与乌梅、海虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血压、滑肠通便、治疗高血压等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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