| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 西葫芦炒猪血热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡,相当于砍柴29分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪血一块，清洗干净
2、切成长方形片状
3、西葫芦半根，清洗干净
4、切成片状
5、锅中做水，水开后，下入猪血，焯水一分钟，然后捞出沥干水备用
6、热锅凉油，入葱花煸炒出香味
7、入西葫芦片，翻炒两分钟
8、撒少许盐，西葫芦微微出汤
9、倒入焯水后的猪血，翻炒均匀
10、出锅， 装盘
11、猪血柔软而弹口，西葫芦又脆又嫩，丰富的口感，又带来营养美味
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、补血美容、理血祛瘀等功效；可与木耳、甜椒、韭菜搭配；与大豆、黄豆芽、何首乌相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、防癌、提高免疫力等功效；可与羊肉、鸡蛋、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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