| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 6千卡 | 22千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 茨菇焖排骨热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡,相当于骑摩托车429分钟消耗的热量150 | |||||
1、清洗干净食材。
2、排骨用清水浸泡2小时，去去备水，用盐，糖，料酒腌制30分钟。
3、茨菇切四瓣，香芹切段，红萝卜切厚片，葱打结，姜切片。
4、锅热放油，煎香排骨。
5、姜葱入锅炒香。
6、加入足量开水。
7、入压力锅压制15分钟。
8、然后再把茨菇和红萝卜入压力锅压制15钟。
9、倒回炒锅，调味。
10、最后放入香芹，即可出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、补虚等功效；可与冬瓜、大蒜、紫菜搭配；与黄豆、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、清热、利便等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛风、养血补虚等功效；可与樱桃番茄、核桃、鸡肝搭配；与虾、牡蛎、醋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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