| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 洋葱青椒炒猪肝热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡,相当于赛艇43分钟消耗的热量720 | |||||
1、猪肝切薄片后用水浸泡2小时，中间要换水几次。泡好后洗干净。
2、烧开水，把猪肝烫一下，捞出。焯猪肝的时候加一勺料酒会去掉猪肝的腥气
3、洋葱和青椒切成三角块。
4、炒锅热油，爆香五香粉后，放入洋葱和青椒块翻炒1分钟。
5、倒入焯好的猪肝。大火翻炒。
6、放盐。放蚝油。
7、翻炒均匀即可。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、增强免疫力等功效；可与芥菜、大白菜、苋菜搭配；与花菜、雀肉、山药相克，同食可能会引起不适；
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