| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 红糖圆馒头热量/卡路里962千卡 | |||

1、牛奶加白糖拌至糖基本融化

2、加入面粉,面粉上方倒入酵母

3、用筷子搅拌成棉絮状

4、拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵至两倍大。

5、发酵好的面团取出排气,揉搓成光滑的面团

6、搓长条,切出差不多大小的面团

7、取一个面团揉圆压扁

8、红糖放小碗中加入红糖的三分之一量的干面粉

9、充分搅拌均匀

10、包入一勺红糖

11、包包子一样的将红糖包好,收口捏紧。

12、收口朝下,整形成圆形馒头

13、放入蒸笼中,馒头间间隔一些距离。

14、盖好盖子室温发酵15分钟左右后入蒸锅中大火蒸12-15分钟,以馒头大小决定时间。关火后焖3分钟。

15、成品。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、润肠等功效;可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配;与菜花、巧克力、钙粉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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