| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 苦瓜焖马鲛鱼热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于刮胡子24分钟消耗的热量120 | |||||
1、鱼洗净环切，用少量的盐腌制下。
2、苦瓜切大块，焯水。
3、捞出待用。
4、起油锅，猛火将鱼下锅煎。
5、煎至两面金黄。
6、下苦瓜，姜片、加水，加生抽、盐烧开。
7、文火焖至苦瓜软熟。
8、焖好后，加点鸡精调味。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热益气、降血糖等功效；可与竹笋、芦笋、辣椒搭配；与猪大排、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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