| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 红烧排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于空中蹬腿运动430分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净备用。
2、排骨过水焯一下。
3、焯过水后用热水冲净。
4、葱、姜切片，八角一个。
5、锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。
6、不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。
7、倒入排骨炒至上色。
8、放入葱、姜片翻炒。
9、倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。
10、出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。
11、烧好的排骨。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、海带、大蒜搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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