| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 鸡蛋千层卷热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于收碗79分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡蛋打入碗中。
2、火腿、香葱切碎后备用。
3、鸡蛋打散，将火腿、香葱倒入鸡蛋中，放少许盐搅拌。
4、将锅里刷一层油，待油温热后，倒入少许蛋液，不停转动锅子，让蛋液均匀摊开。
5、待蛋液凝固，将蛋饼卷起放在锅的一侧。
6、再次倒入蛋液，并将蛋液摊开，与蛋饼接在一起，蛋液凝固后卷起放在锅的一侧。
7、重复上述步骤，直到用完所有蛋液，出锅后切割，搭配番茄酱或沙拉酱食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与玉米、西红柿、香椿搭配；与地瓜、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与南瓜、紫菜、山楂搭配；与菱角、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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