| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 奶爸简易酸辣汤热量/卡路里1299千卡 | |||

1、将猪肉冷冻到适当程度切丝备用

2、豆腐切丝,放到冷水中备用

3、香菇用水发一下

4、鸡蛋打散,香菇改刀(泡香菇的水不要扔),香菜切碎(突然发现家里香菜没了,用的茼蒿,见谅)备用

5、锅内加少许底油,放入香菇爆香

6、加入高汤(水也行啊),别忘了刚才泡香菇的水,也倒上,烧开

7、水开后下入豆腐丝,烧开

8、水开后下入肉丝

9、开锅后加入耗油,味极鲜,盐,醋,胡椒粉调味

10、开锅后调入水淀粉,再下入打散的蛋液,轻轻搅匀,开锅后关火,加入味精

11、出锅!开始吧!!
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肠胃、解热毒等功效;可与蕨菜、西瓜、芒果搭配;与何首乌、甘草、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、降血脂、治疗高血压等功效;可与西红柿、黄瓜、羊肉搭配;与小葱、竹笋、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、美容护肤等功效;可与茼蒿、玉米、青椒搭配;与牛奶、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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