| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鱿鱼热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于吹小号106分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱿鱼提前用水泡一个晚上，第二天洗干净切好，然后用料酒腌制！
2、芹菜蒜苗洗干净，切好，炒好备用！
3、热油锅，爆炒姜丝！
4、把腌制好的鱿鱼倒入锅里，爆炒会儿！
5、盖会盖子，不用老是翻动，加大火继续爆！
6、把提前炒好的芹菜蒜苗倒入锅里和鱿鱼一起炒！
7、白糖和淀粉用水冲做成勾芡倒入锅中，再盖会盖子，然后翻动，调味即可！
8、鱿鱼爆好了，可以装碟了！
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛湿、增强免疫力等功效；可与芋头、海虾、百合搭配；与菊花、文蛤、醋相克，同食可能会引起不适；
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