| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 3960千卡 | 264千卡 | ||
| 藕 | 克 | 1314千卡 | 73千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 3331克 | 排骨藕汤热量/卡路里5288千卡 | |||

1、排骨剁好洗净,

2、藕洗净刨皮.

3、藕去皮后冲洗干净,切大的滚刀块.

4、锅内放少许油,放入姜煸香,再放入排骨,料酒炒香.

5、藕块放入砂瓦罐.

6、再放煸香的排骨.

7、一次加入足够的开水,大火再烧开,中小火煨.(约1.30-2个小时)

8、煨至藕粉肉烂加盐.

9、出瓦罐撒点胡椒粉即好.
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、润肠胃、润燥等功效;可与洋葱、白菜、大蒜搭配;与百合、黄豆、香菜相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、凉血、补脾等功效;可与海螺、黄鳝、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、镇吐、促进消化等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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