| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 515千卡 | 103千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 豆豉蒸鲶鱼热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡,相当于开车216分钟消耗的热量180 | |||||
1、市场买鱼，叫店家处理好的。清洗干净，加白酒腌15分钟
2、豆豉切碎，姜切丝
3、鱼摆盘，将豆豉，姜丝，葱结，摆在鱼身上，淋上生抽，入锅大火蒸10分钟
4、蒸好后铺上葱丝，浇上热油即可
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有利小便、强精壮骨、通乳等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与牛里脊、鹿肉、枣相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、感冒头痛、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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