| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 葡萄奶酥热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于高抬腿16分钟消耗的热量600 | |||||
1、称黄油
2、材料集合
3、黄油80g
4、糖70g
5、奶粉12g
6、低筋面粉195g
7、蛋黄3个
8、葡萄干80g 提前洗净晾干
9、黄油室温软化后加奶粉，糖，用电动打蛋器打发
10、打发至颜色发浅体积蓬松
11、分次加蛋黄打发
12、加蛋黄打发均匀
13、分次筛入低筋面粉用橡皮刮刀翻扮
14、筛入低筋面粉
15、翻扮均匀
16、倒入葡萄干
17、可以用手和好
18、平铺用擀面杖擀薄并切块
19、刷好鸡蛋液160上下火15分钟
20、烤的时候满屋子奶香
21、成品，屋里暗，没开灯
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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