| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 雪菜笋丝炒糕热量/卡路里1045千卡 | |||

1、备料;肉丝加腌料拌匀,熟笋切丝川烫(去酸味) 沥干,雪菜切细,姜切片,葱切斜段

2、热锅煎香葱姜

3、下肉丝炒熟炒散

4、放入熟笋丝拌炒 (使用鲜笋炒久些)

5、加入调料&少许水煮开

6、将年糕剥开(散)下锅 ,盖锅焖煮2分钟

7、放入雪菜炒透,起锅前淋上麻油。

8、Tips ★ 使用熟笋丝,务必要川烫去除酸渍味。
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、补血、补虚等功效;
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有润燥、养阴补虚、润肌肤等功效;可与圆白菜、枇杷、韭菜搭配;与百合、北极虾、驴肉相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有利尿、通便、化痰止咳等功效;可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、预防高血压等功效;可与牛上脑、牛肉丝、新鲜芦荟搭配;与腐竹、苦菊、素肚相克,同食可能会引起不适;
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