| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 年糕蒸鳜鱼热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡,相当于摇摆舞231分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料备齐。
2、鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。
3、盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。
4、在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。
5、年糕切小块围在鱼的两侧。
6、在鱼身上淋上料酒。
7、再淋上蒸鱼豉油。
8、撒上少许细盐腌五分钟。
9、入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就可以了。
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、减肥等功效；可与辣白菜、白菜、白菜梗搭配；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补虚、活血行气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促消化、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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