| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腿肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 五香牛肉松热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于吃东西312分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛腿肉用清水泡去血水
2、煮锅中放水，八角，姜片，葱段，花椒煮、香叶煮开后去浮沫，转至高压锅压熟
3、取出后切块
4、放凉后，用食品袋装上，用擀面杖打蓉
5、取出撕碎
6、用料理理稍打一下
7、平底底放入少量油，放入打碎的牛肉碎小火烘炒，炒干水分后放盐，生抽，五香粉再烘炒至蓬松即可
8、成品
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有强筋壮骨、安中益气、健脾养胃等功效；可与南瓜、枸杞、姜搭配；与鲶鱼、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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