| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 70千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 柠檬派热量/卡路里1666千卡 | |||
 热量1666千卡,相当于堵缝隙370分钟消耗的热量270 | |||||
1、把黄油切小块，
2、加入白砂糖，用打蛋器打发，打发至蓬松，
3、分三次加入全蛋液，每次打发均匀再加入下一次，
4、加入低筋面粉和杏仁粉，
5、用橡皮刮刀和成团，
6、用手搓揉光滑，
7、用两张保鲜膜盖住，
8、把它擀开，成4毫米左右的面皮，
9、撕掉一面的保鲜膜，把撕掉的那一面朝下，
10、沿着派盘按压出形状，把上面一层保鲜膜撕掉，
11、把多余的边用擀面杖擀掉，
12、用叉子在底部叉出小气孔，放上重物，180度20min左右，表面金黄即可，
13、把淡奶油、鸡蛋、糖粉和柠檬汁混合，
14、搅拌均匀，
15、倒入预先烤制的派皮内，160度再烤25min左右，中间的馅料凝固即可，
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、降血糖、滑肠等功效；可与牛奶、白果、西洋菜搭配；与小米、排骨、栗子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、补水、解热烦等功效；可与北极虾、百合、小米面搭配；与雪莲果、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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