| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 664千卡 | 166千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 89千卡 | 296千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 香菇炖鸡热量/卡路里836千卡 | |||

1、材料准备好

2、三黄鸡洗净斩小块

3、香菇用温水泡软

4、随后切小块,姜、蒜切片

5、锅里热油,爆香姜、蒜

6、随后放三黄鸡翻炒

7、不断的翻炒,煸炒出三黄鸡的油分

8、随后放入生抽、老抽、料酒、香菇酱

9、大火翻炒至上色

10、待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇,拌炒均匀

11、兑入清水,没过食材为宜,大火烧开,小火焖煮20-30分钟

12、最后大火收汁至浓稠,调入少许盐和白糖提味即可
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、增强体力、增强免疫力等功效;可与首乌、豇豆、冬瓜搭配;与兔肉、芥末、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有提高免疫力、治疗高血压、抗癌等功效;可与草鱼、荸荠、木耳菜搭配;与鸽肉、鹌鹑肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、驱散寒邪、增进血行等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、降血糖、杀菌等功效;可与排骨、莴笋、猪肉搭配;与芒果、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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