| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 紫薯葡萄包热量/卡路里2197千卡 | |||
 热量2197千卡,相当于有氧操471分钟消耗的热量280 | |||||
1、紫薯清洗干净，刨去外皮，放入蒸笼蒸熟。
2、放入搅拌机打成薯泥，马力小的搅拌机要少加一点水，马力大的可以直接搅拌。
3、打成细腻的紫薯泥。
4、紫薯泥和面粉、糖、酵母一起和成面团。
5、在25℃左右的室温环境发酵45分钟，不一定要膨胀2倍，先做基本发酵，让酵母菌活跃起来，定型后再次发酵会迅速的完成发酵。
6、基本发酵好后排气揉匀，搓条分成小剂子。
7、包入清洗干净的葡萄干。
8、搓成一粒粒的小葡萄。
9、去一块面团擀成薄片，裁出菱形块，用来堆放葡萄粒，这样蒸好后也不会散开。
10、把葡萄沾点水一粒粒的摆出葡萄形，再次发酵15-20分钟。
11、入蒸笼蒸10分钟拿出。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、抗癌、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、莲子、水芹菜搭配；与柴鸡、燕麦、圣女果相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、护肠、缓解神经衰弱等功效；可与蜂蜜、虾仁、薏苡仁搭配；与螃蟹、皮皮虾、白开水相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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