| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 红枣蛋糕热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于划船60分钟消耗的热量240 | |||||
1、红枣洗净，表面可用刷子刷一下，泡半小时。
2、大枣撕成小块，核不要。
3、加入料理机与等量水。
4、打成细腻的糊状。
5、取枣泥90克，与玉米油温水红糖加入小锅小火边搅拌边加热。
6、煮开后关火，加入低粉拌匀。
7、放入三个蛋黄拌匀。，蛋清另放入打蛋盆。
8、蛋黄枣泥糊拌匀待用。
9、蛋清滴入白醋，分三次加细砂糖打发。
10、蛋白分次加入蛋黄糊拌匀。
11、倒入铺油纸的烤盘。
12、入预热烤箱中层上下火175度30分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、海虾、苋菜搭配；与糖精、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血、健胃补脑、扩张血管等功效；可与花生、兔肉、鲤鱼搭配；与胡萝卜、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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