| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄鸡蛋饼热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于治安50分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备原料，鸡蛋、韭黄清洗干净
2、韭黄切成碎粒
3、把切好的韭黄加入打开的鸡蛋里
4、把鸡蛋和韭黄搅拌均匀，在入锅前加入少许盐调味
5、平底锅热锅加入少许花生油
6、倒入鸡蛋韭黄糊，转平
7、加盖，为防止糊锅可以离火远点
8、周边焦黄，蛋液全部凝固就出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与海虾、干辣椒、香椿搭配；与鹅、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾益胃、健胃、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
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