| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 醋粉热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于林业工作27分钟消耗的热量480 | |||||
1、醋粉放入盆里挑开
2、西芹 豆芽 红尖椒 小葱备用
3、豆芽焯水
4、西芹焯水切条
5、葱 辣椒切丝，拍3瓣蒜
6、全部放入盆里
7、锅内放油，扔几粒花椒小火炸一下，油里有麻香味
8、热油泼葱 辣椒 蒜后调适量白糖 盐 香醋拌开
9、酸辣爽口
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、降低胆固醇、祛黑痣等功效；可与鲫鱼、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热解毒、镇静安神等功效；可与牛里脊、海虾、番茄搭配；与河蚬、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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