东坡肘子的热量和减肥功效

1、先将肘子洗净

2、鲜姜60克 小香葱120克

3、花椒一小撮 大料 2个 桂皮2小块

4、老抽80 鲜味酱油130克 冰糖60克 黄酒500克

5、入冷水锅里煮水开10分钟捞出

6、锅底用几段竹筷搭成井子垫底

7、依次摆上香葱和姜片

8、把肘子放入皮朝下摆好

9、依次加入老抽和鲜味酱油

10、老黄酒

11、水

12、冰糖

13、调料。大火烧开改小火慢炖2小时（是小小的火）

14、时间到，取出肘子放入一带盖得容器内（不加汤）大火蒸1小时取出

15、将炖肉时候的汤汁烧开加水淀粉勾芡浇在肘子上即可

16、成品放上些生菜椰子打底，装盘即成。