| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 豇豆爆鸡胗热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于踮脚94分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡胗切片，豇豆摘小
2、腌制鸡胗，加入小粉，盐，酱油，辣椒面，拌匀。
3、先炒豇豆，起锅
4、先炒腌制鸡胗，再加入豇豆再炒。
5、炒4分钟，起锅。
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾止泄、和五脏、调颜养身等功效；可与冬瓜、土豆、绿豆搭配；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、消渴、除热解烦等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
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