| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 儿菜 | 克 | 46千卡 | 12千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 香水儿菜热量/卡路里769千卡 | |||

1、准备好上述所需食材。

2、将儿菜去老根。

3、儿菜对切后焯水。

4、.控好水分的儿菜装盘备用。

5、锅里加适量猪油烧热。

6、加入花椒粒、小茴香、大料,小火炒香。

7、放入干辣椒。

8、煸出香味。

9、添水煮开。

10、加入葱姜。

11、将煮好的调料水趁热浇在儿菜上,浸泡片刻食用最佳。
儿菜的热量12千卡(每100克);具有利尿除温、下气消食、防癌等功效;可与鸡心、姜、鸭肉搭配;与鲫鱼、山竹、醋相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、降血糖等功效;可与鳕鱼、卷心菜、小白菜搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、预防感冒等功效;可与腹部牛肉、卤牛肉、肥牛片搭配;与卤豆腐干、苦菊、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温肺止咳、镇吐等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;
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