食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
籼米 | 克 | 617千卡 | 328千卡 | ||
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | ||
总量 | 1879克 | 砂锅海鲜粥热量/卡路里2974千卡 | |||
热量2974千卡,相当于水中有氧健身操744分钟消耗的热量240 |
1、干贝提前泡好撕成丝、墨鱼撕去腹膜切片、花蟹洗净,掀盖去腮去腹节备用。
2、籼米和糯米按照3:1的比例用清水浸泡3小时,水里加少许盐和香油。虾子洗干净,去掉虾线,留下头和壳备用。
3、在色拉油里加一些香油和一点点猪油,然后下蒜末爆香,加入虾头和虾壳炒出香味
4、加入热水、一勺白酒,1克盐煮大约10分钟煮成高汤,然后把虾壳等等用滤网捞出。
5、把事先浸泡好的米、干贝丝加入汤里。?
6、盖上锅盖用大火煮到沸腾,然后用小火熬住约45分钟倒粘稠。如果太干可以加一碗水,然后在煮开用小火。?
7、把拆好的花蟹、鲜虾、魔芋加入粥里焖大约8分钟到熟。?
8、撒入姜丝,葱花、芹菜粒,加一点点胡椒粉即可上桌。
9、喝粥都有配菜,我喜欢老油条和花生米,另外来一碟小酱瓜,一碟生菜就够了。
籼米的热量328千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气养心、促进消化、养胃等功效;可与荷叶、胡萝卜、紫米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、止虚汗、止渴等功效;可与兔肉、枣、百合搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、莲子相克,同食可能会引起不适;
花蟹的热量95千卡(每100克);具有抗结核、提高免疫力、消除水肿等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与雪梨、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有抗早衰、治疗高血压、帮助消化等功效;可与燕麦片、丝瓜、火龙果搭配;与橙子、乌鸡、葡萄相克,同食可能会引起不适;
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、安胎、利产等功效;可与熟地、韭菜、黄瓜搭配;与碱、茄子、果汁相克,同食可能会引起不适;
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