| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 肉片炒春笋热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于拉筋210分钟消耗的热量150 | |||||
1、春笋买回来用开水焯3分钟，浸泡半小时。
2、捞起晾干水分待用。
3、肉切片，腌制好。
4、葱白切碎，葱叶切段，姜切丝。
5、热下油爆炒春笋4分钟，加盐调味盛起待用。
6、下油，葱白，姜，和肉片一起爆炒。
7、炒至肉变色时，下笋一起翻炒2分钟。
8、下酱油，芡汁炒均匀。
9、最后下葱叶即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、补血益气、清肺等功效；可与黑木耳、莴笋、圆白菜搭配；与羊骨、羊肝、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润肌肤、补钙等功效；可与冬笋、紫菜、鸡蛋搭配；与红豆、杏、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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