食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
总量 | 413克 | 酥脆牛肉卷热量/卡路里630千卡 | |||
热量630千卡,相当于健身操135分钟消耗的热量280 |
1、食材图:玉米粒、去皮马蹄、云吞皮、牛肉、葱。
2、牛肉洗净、切成和玉米粒大小一样的丁,加上盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3、马蹄去皮洗净、切成和玉米粒大小一样的丁、葱洗净、葱头和叶子分开切粒,除了牛肉丁和葱叶外,其它丁放进盆子。
4、热锅放少量食用油,把腌制好的牛肉丁爆炒片刻,转成白色。
5、倒下玉米粒、葱和马蹄粒。
6、翻炒片刻,至味道均匀。
7、用盆子盛起,加上葱叶部分。
8、食材稍稍放凉后加上沙拉酱、香油、
9、加上白香芝麻,用筷子搅拌均匀。
10、云吞皮摊开,用汤匙舀起拌好的馅料,放在云吞皮中间位置。
11、折起一边。(如图)
12、再折起另一边,中间和两头沾点水封口。(如图)
13、至全部包好。
14、锅里放适量食用油,烧至8成热,放进牛肉卷中火炸至两面金黄色。
15、捞起、用吸油纸吸干油分。
16、稍稍冷却后即可食用,脆啵啵的牛肉卷,一口咬下去、卡茨卡茨响~~
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、强健筋骨、消水肿等功效;可与土豆、草菇、西兰花搭配;与海螺、鲇鱼、橄榄相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、降压防病等功效;可与香菇、木耳、海蜇搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、降血压等功效;可与前腿牛肉、臀部牛肉、股内牛肉搭配;与板豆腐、日本豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠燥、滋补养生、益肝养发等功效;可与杏仁、山药、海带搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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