| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 素炒薄饼热量/卡路里141千卡 | |||

1、黄瓜、洋葱、西红柿切成同样大小的长条,蒜切片备用

2、凉薄饼切成宽条

3、热锅凉油。

4、先炒鸡蛋,倒入蛋液后不断搅散,炒成蛋粒,盛出备用。

5、加入少许油,放入蒜片,爆出香味

6、加入洋葱,炒到洋葱成半透明

7、加入西红柿,略炒

8、再加入薄饼条翻炒,待薄饼把西红柿出的汁水吸完后,加入黄瓜丝,加入盐、生抽、蚝油调味,即可出锅。
薄饼的热量494千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、增强免疫力、帮助消化等功效;可与西葫芦、芹菜、鸡蛋搭配;与螃蟹、黄瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、解热烦等功效;可与香椿、茼蒿、百合搭配;与菠萝、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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