| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 虫草花山药乌鸡汤热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于民族舞176分钟消耗的热量270 | |||||
1、乌鸡焯水。
2、洗去浮末。
3、山药削皮切段。
4、砂锅煮开水，放入乌鸡。煮开后转中小火煲半小时。
5、加入山药，继续煲1小时。
6、虫草花泡水。
7、放入虫草花。继续煲20分钟。
8、最后调入盐即可。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效；可与黑木耳、山药、枣搭配；与兔肉、皮皮虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强体力、治疗高血压、消炎杀菌等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、促消化、补脾等功效；可与燕麦、芝麻、乌鸡搭配；与鹿肉、碱性食物、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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