| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 鲜冬菇炒银芽热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于迪斯科20分钟消耗的热量270 | |||||
1、洗净食材。
2、绿豆芽拦腰切两段，青红椒切细丝，鲜冬菇切细条，蒜子切碎。
3、热锅凉油，爆香蒜子。
4、下鲜冬菇与青红椒煸炒，稍变色即盛出备用。
5、锅内的底油正好用来炒绿豆芽。
6、略微变软，即把事前炒好的青红椒冬菇丝入锅翻炒。
7、临出锅时入碗汁（清水，盐，糖，生抽，生粉，蚝油，芝麻油）
8、大火炒匀，即可出勺。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、治疗便秘、清暑热等功效；可与鲫鱼 、黄瓜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、清热解毒、治疗高血压等功效；可与百合、豆腐、山楂搭配；与虾米、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
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