| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | ||
| 米豆腐 | 克 | 310千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 米豆腐小肠汤热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡,相当于劈叉213分钟消耗的热量150 | |||||
1、小肠清洗干净，
2、过开水去味，
3、再用冷水清洗切段，放进电压锅里加清水，姜。
4、再放进八角，桂皮，
5、高压三十分钟，
6、炖好的小肠汤，
7、米豆腐切块，
8、倒进米豆腐 ，
9、放点盐，
10、烧开，撒上鸡精，香葱。
11、即成。
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止渴、补虚等功效；
米豆腐的热量81千卡（每100克）；具有养颜、清热解暑、减肥排毒等功效；可与西葫芦、比目鱼 、北极虾搭配；与菠菜、猪血、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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