| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 滑子菇 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 家常鸡腿饭热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡,相当于酒保452分钟消耗的热量138 | |||||
1、菇用温水浸泡2-3小时，洗去泥沙。鸡腿去骨改刀成小块，豆干切成细条、辣椒收撕成小块备用。
2、热锅冷油，姜蒜花椒爆香，待鸡肉表面变白后加入豆干同炒。
3、待鸡肉表面变白后加入豆干同炒，调入生抽和料酒。
4、待汤汁快烧干的时候倒入菇水。
5、待汤汁逐渐浓郁，加入青辣椒，淋少许香油继续大火烧1分钟关火。
6、焖好的米饭，盛入砂锅中，将做好的鸡肉铺在上面，上火烧10分钟即可。出锅前往锅盖上淋上一点料酒，鲜香四溢啊！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
滑子菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有镇痛、镇静、促进食欲等功效；
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