| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 米椒蒜爆虾热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于八段锦70分钟消耗的热量270 | |||||
1、鲜虾，
2、去头，壳，
3、切点蒜，米椒，姜，芹菜，
4、先炒蒜米，
5、炒香
6、放进米椒，
7、放点盐，淋上生抽炒香待用。
8、另起锅，烧油，放进鲜虾，
9、放点盐炒匀，
10、再放进芹菜，辣椒丁，
11、再倒进炒好的蒜米和米椒，
12、撒上味精，孜然粉
13、炒匀装盘。
14、上桌。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、促进消化、防心肌梗死等功效；可与藕、香菜、辣椒搭配；与葡萄、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、利尿消肿、提神等功效；可与番茄、海虾、百合搭配；与牡蛎、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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