| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1119千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 烫种玫瑰酱甜包热量/卡路里1215千卡 | |||

1、食材按配方称重准备

2、面包机桶内依次加入烫种、牛奶、绵白糖、盐、玉米油、奶粉、高粉,启动和面程序15分钟,搅拌20秒种时加入酵母粉,面团搅拌至扩展阶段即可

3、移至温暖处发酵至面团2-2.5倍大,以手指沾面粉戳下面团拔出后孔洞无回缩塌陷,完成第一次发酵

4、发酵好的面团排气后分割成9个剂子

5、滚圆,盖保鲜膜松驰七八分钟

6、取一松驰好的面团擀成栯圆形,从左边向右卷起卷至三分之一处时,在面片上用切板斜向划几刀

7、在卷起的这一端表面抹适量玫瑰花酱

8、手执右边盖向左边,收头在下面摆放一个玫瑰花酱甜包生坯制作完成

9、做完全部生坯后摆入烤盘置于烤箱中,箱底放置一碗热水进行二次发酵

10、干净发酵至约2倍大取出,生坯表面刷牛奶。同时预热烤箱

11、设置上火185度下火190度中层烤25分钟取出

12、面包组织均匀、柔软
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、美白等功效;可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配;与菠菜、钙粉、西兰花相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效;可与牡蛎 、干贝、生菜搭配;与地瓜、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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