| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 烤排骨热量/卡路里2696千卡 | |||

1、排骨买回来,先用清水清洗干净。

2、姜蒜打成茸。

3、姜蒜茸,料酒,盐,糖,味极鲜,烧汁,排骨酱加入。

4、开始给排骨按摩。

5、跟着取一个保鲜袋,把排骨装进去,然后放入冰箱冷藏室中腌制24小时。

6、腌制好的排骨取出来,把它放在烤网上,放入预热好的烤箱,170度,80分钟,中层,上下火。

7、当烤制了20分钟的时候,取出来刷上腌制时剩余的酱汁。

8、当腌制了40分钟的时候,把排骨取出,翻个面,再次刷上腌制时剩余的酱汁。

9、当烤箱内的排骨已经成熟后,把排骨取出,再两面都刷上一层蜜糖,再次烤制度5分钟即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、补肾气、滋肝阴等功效;可与萝卜、白菜、海带搭配;与菱角、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
排骨酱的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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