| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 海带 | 克 | 65千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 海带炖排骨热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡,相当于骑自行车173分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨斩块洗净控水备用。
2、海带洗净切块。
3、热锅下油，放入排骨。
4、翻炒至排骨变色。
5、加入葱姜段翻炒出香味。
6、加入酱油和美极鲜翻炒出香味。
7、再加入清水、八角、桂皮、盐和白砂糖翻炒均匀。
8、大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
9、加入海带盖盖再炖30分钟关火即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、滋肝阴等功效；可与白菜、茄子、南瓜搭配；与香菜、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有御寒、抗癌、减少放射性疾病等功效；可与北豆腐、黑芝麻、干贝搭配；与甘草、猪血、柿子相克，同食可能会引起不适；
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