| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 冬菇蚝香荷兰豆热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于修筑围墙27分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材：荷兰豆、干冬菇、蒜苗、胡萝卜。
2、胡萝卜去皮洗净，竖着切开花瓣状，再横着切出简单的刀花。
3、荷兰豆洗净去经络，蒜苗洗净去须，头尾分开切段，干冬菇浸泡软后切丝。
4、热锅，下适量油，胡萝卜和蒜梗部分先爆炒片刻。
5、倒下荷兰豆同炒。
6、加入冬菇丝翻炒片刻。
7、调入少许清水，让食材均匀受热。
8、调入蚝油拌炒。
9、调入盐、鸡粉翻炒均匀。
10、最后倒入蒜叶拌匀即可。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、清肠利尿等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、解毒生津等功效；可与莴笋、豆浆、西瓜搭配；与柚子、木瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防动脉硬化、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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