| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 彩椒爆炒牛肉热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡,相当于包装礼物281分钟消耗的热量90 | |||||
1、备好食材，每样我只用到半个。
2、牛肉多洗两三次，泡一下去血水。
3、牛肉下盐，姜末，生粉，蚝油腌半个小时。
4、抓匀腌好牛肉。
5、清洗玉米粒和豌豆粒
6、彩椒和西洋葱切丝，姜片。
7、热锅热油，下姜片。
8、下所有材料，不包牛肉的，加点盐，
9、下点鸡精！
10、下点佐料。翻炒到熟。
11、盛出盘，盘中间挖个洞。暂放一边。
12、油锅爆炒牛肉，一点油就可以了。
13、加点腌牛肉的水。爆炒熟，
14、盛出装盘，放进彩椒中间。漂亮喔！
15、像不像彩虹！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补脾胃、补血等功效；可与水芹菜、鸡蛋、姜搭配；与红糖、白酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、减肥、降血糖等功效；可与鳕鱼、娃娃菜、苦瓜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、镇痛、健胃消食等功效；可与猪肝、紫甘蓝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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