| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 手撕茄条热量/卡路里773千卡 | |||

1、茄子切成两半,切点蒜片,辣椒。

2、放进蒸锅,

3、蒸熟,

4、出锅,

5、撕条,撒上盐入味,

6、摆盘,

7、烧油,放进蒜片,辣椒,盐,炒香。

8、淋上生抽,

9、撒上调味鲜,

10、浇在撕好的茄条上。。

11、淋上香油上桌。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、降低胆固醇、抑癌抗瘤等功效;可与菠菜、兔肉、明虾 搭配;与螃蟹、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、帮助消化、促进消化等功效;可与鳕鱼、北极虾、小白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、解诸毒、排毒清肠等功效;可与火腿、龙须菜、粳米搭配;与鸭肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
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