葡萄卷面包的热量和减肥功效

1、准备材料。葡萄干用水浸泡30分钟后擦干水分。老面从冰箱里提前拿出来解冻。

2、老面撕成小块，和除黄油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜。

3、基础发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即为发好。

4、将发好的面团排气，分成两等分，中间发酵15分钟。

5、取一份面团，擀开。

6、铺上泡好的葡萄干。

7、从上而下卷起，切成八等份。

8、收成圆形后铺在烤盘上。

9、二次发酵成两倍大，刷蛋液。

10、烤箱180度预热，中层烤18分钟。